A La Escollera, all’angolo tra Salinas ed Es Cavallet, si gode di una splendida vista su Formentera e sul Mar Mediterraneo. Purtroppo la cucina non è molto entusiasmante e lo stesso menu viene utilizzato da 30 anni (a detta di tutti). Peccato! Ma poiché La Escollera è aperta tutto l’anno per pranzo e cena e si trova in una posizione fantastica, è comunque consigliabile, soprattutto in inverno, venire qui per un piccolo drink. Come in molti luoghi di Ibiza, anche qui la specialità è la paella. L’arredamento è arioso, aperto e molto invitante. Non sorprende che in questo luogo si celebrino regolarmente anche i matrimoni. La Escollera è aperta tutto l’anno. Tel: +34 971 39 65 72