El Olivo Mio
Menu: Cucina fusion
Situato nella parte vecchia della città di Ibiza, El Olivo Mio è uno dei ristoranti più caratteristici di Dalt Vila. Un ambiente boho-chic in una cornice magica e romantica.
Avviato da una coppia gay francese, El Olivo è stato venduto nel 2018 all’energica Rita, che in precedenza aveva lavorato per 15 anni al Ristorante Sa Punta. La parola “Mio” è stata aggiunta al nome, il servizio è stato completamente cambiato da bei ragazzi con lunghi grembiuli neri a belle signore in pizzo nero e il colore rosso è stato aggiunto al logo, all’abbigliamento del servizio e alla disposizione dei tavoli.
El Olivo Mio propone una cucina fusion, mediterranea con un tocco asiatico-italiano. Che ne dite di una Tarta Tatin di melanzane con mozzarella affumicata e parmigiano? O i fiori di zucchina ripieni di ricotta o il tonno con verdure confit e salsa Teriyaki? Sto già iniziando a salivare!
La romantica terrazza di El Olivo Mio è sempre piena di persone ben vestite, quindi prenotate con qualche giorno di anticipo e indossate il vostro abito migliore!
Tel: 34 971 30 06 80
Ville nel sud di Ibiza
7 volte a settimana, 7 ore di guardia notturna a luglio/agosto
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